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甲醇鈉的質量指標,用途

 
用途
甲醇鈉用途:
    脂肪酯交換催化劑。以改變脂肪結構,使適用于入造奶油等。在最終食品中必須除去。
  注:甲醇鈉及其溶液為強堿性(pH為12.4)可燃物,應避免碰到眼睛、皮膚和衣服。不得吸入甲醇鈉溶液的蒸氣。
甲醇鈉性狀:
    (1)易水解為氫氧化鈉和甲醇。
    (2)對氧敏感。
    (3)白色無定形易流動細粉,有吸濕性。
    (4)溶于脂肪類、酯類和甲醇、乙醇,不溶于己烷。
    (5)熔點127℃(分解)。
   質量指標 FCC, 1996
    1.甲醇鈉含量            ≥97.0%
    2.重金屬(以Pb計)        ≤0.0025%
    3.鉛                    ≤10mg/kg
    4.砷                    ≤3mg/kg
    5.碳酸鈉                ≤0.4%
    6.氫氧化鈉              ≤1.7%
    7.汞                    ≤1mg/kg

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